Kombu of konbu, ook genoemd dashima, of haidai is een eetbare soort bruinwier dat veel in Noordoost-Azi� gegeten wordt. De "Kombu" die het meest wordt gegeten is van de soort Laminaria japonica.
Meer dan 90 procent van de Japanse kombu wordt geteeld en het grootste deel wordt geoogst in Hokkaido.
Bron : wikipedia - meer informatie op deze site
