Kirsch is een alcoholische drank die bereid wordt door gegist kersensap te destilleren.
Kirsch wordt niet vaak puur gedronken, omdat het een hoog percentage alcohol bevat, namelijk 45 procent.
Het wordt in cocktails gebruikt en vaak ook in kaasfondue. Verder is kirsch een goede smaakmaker in taart en gebak, evenals in salades van vers fruit.
Bron : wikipedia - meer informatie op deze site
