Wat?

 

De Mossel (Mytilus edulis) is een in zee levend tweekleppig weekdier. De soort wordt ook wel 'Gewone' of 'Eetbare Mossel' genoemd.

Een langwerpig asymmetrisch driehoekige, betrekkelijk dunschalige maar stevige schelp. Er is een zeer onopvallend slot, bestaande uit enkele zeer kleine tandjes. De umbo ligt geheel bij de voorkant die spits is, de achterkant is afgerond. De buitenkant van de schelp heeft een paarsblauwe kleur. Lichtere kleuren, geelbruin tot groen komen ook voor. In dat geval zijn vaak stralende blauwe tot donkerpaarse lijnen aanwezig. Schelpen van jonge dieren zijn geelachtig en licht doorzichtig. Het periostracum is zwart bij volwassen dieren. De binnenzijde van de schelp is vanuit de umbo tot aan de mantellijn vaak bekleed met parelmoer. Tussen mantellijn en schelprand is de schelp paars gekleurd (of een beetje blauw).

Bron : wikipedia - meer informatie op deze site

 

Recepten met Mosselen