Wat?

 

Pata negra is een Spaanse ham die tot de beste rauwe hamsoorten wordt gerekend. De ham wordt voornamelijk in Zuidwest-Spanje geproduceerd. De ham komt van een aan het wild zwijn verwant varken, het Iberico varken, dat vernoemd is naar zijn zwarte poten (pata negra).

Bron : wikipedia - meer informatie op deze site

 

Recepten met Pata Negra Iberico ham