Kruiden en Smaakmakers

Kurrie - Kerrie

 

Kerrie is een in de keuken gebruikt mengsel van specerijen, en ook wel de naam voor de daarmee bereide gerechten. Het woord kerrie is een verbastering van het Tamil-woord kari, wat saus betekent. In het Engels heet het specerijenmengsel curry, een woord dat ook in Vlaanderen gebruikt wordt maar in Nederland betekent dit woord iets heel anders: zie curry.

In Belgi is kerrie doorgedrongen in allerlei kant-en-klare kerriesauzen en -poeders. De smaak van de vernederlandste kerrie is niet te vergelijken met de toepassing in originele Indiase kerriegerechten.

Bron : wikipedia - meer informatie op deze site


Aantal maal bekeken : 8880

beschikbare recepten