Kruiden en Smaakmakers

Paprikapoeder

 

Paprikapoeder wordt gemaakt van gedroogde en gemalen paprika's waarvan de pitten verwijderd zijn. Dit zijn niet de bekende blokvormige rode paprika's, maar van een speciale puntige soort die 12-15 cm lang wordt en die hun smaak alleen goed ontwikkelen in een vrij warm klimaat. Deze soort is familie van de Spaanse peper maar milder van smaak. Hoe lichter de paprika's van kleur zijn, hoe beter de kwaliteit van het poeder wordt.

Bron : wikipedia - meer informatie op deze site


Aantal maal bekeken : 8907

beschikbare recepten