Vis en Schaaldieren

Oesters

 

De Oester (Ostrea edulis) is een in zee levend tweekleppig weekdier.

De schelp is zeer dikschalig en variabel van vorm. Meestal min of meer rond, maar soms ook meer hoefijzervormig. De linkerklep is boller dan de rechter. Beide kleppen hebben een zeer schilferige sculptuur. Op de bolle klep zijn vaak onregelmatige golvende radiale ribben aanwezig. Aan de binnenkant van de schelp is een duidelijk kommavormig spierindruksel te zien.

Bron : wikipedia - meer informatie op deze site


Aantal maal bekeken : 8112

beschikbare recepten