Soep
Recepten van Heldere soepen
- Bospaddenstoelenconsomme met ravioli van eekhoorntjesbrood
- Consomme - heldere bouillonsoep
- Consomme van bosduif
- Consomme van drie soorten ham
- Consomme van shiitake
- Fumet van bosduif met champignons
- Geklaarde bouillon van bosduiven met bospaddestoelen
- Gevogeltebouillon met een waaier aan groenten
- Gevogeltebouillon met pastavierkantjes en doperwtjes
- Heldere Madrileense Bouillon
- Heldere Milanese Bouillon
- Heldere ossenstaartsoep
- Juliennesoep
- Kipconsomme - heldere kippensoep
- Kippenbouillon met paprika en noedels
- Kippenbouillon met prei, wortel en sperziebonen
- Passatelli
- Runderbouillon met kervel
- Runderbouillon met runderlapjes en groenten
- Soep met peren en bonen : Birnen, Bohnen, Speck Suppe