Mosterdvinaigrette met sherry-azijn voor salades


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Pers de halve citroen uit.
Leng de mosterd aan met de azijn en breng op smaak met zout.
Voeg er, onder krachtig roeren, geleidelijk de olie aan toe en vervolgens het citroensap.
Kruid op het laatst met peper.
Stabiliseer de vinaigrette met een scheutje water.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek