Vanillemoppen - Zandkoekjes met vanille


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Verwarm de oven voor op 180°C.
Doe de boter in een kom van een keukenmachine met het stalen sikkelmes.
Roer hem zacht, voeg de suiker, vanille-essence en zout toe.
Meng goed.
Doe nu de bloem erbij en zet de machine aan tot het deeg glad is.
Haal het deeg eruit en maak er een bal van en verdeel deze in drie.
Leg het nog een tijdje in de koelkast als het te zacht is.
Rol van elke bal een worst van 5 cm doorsnede op een vel bakpapier.
Zorg dat het deeg niet barst en dat er geen luchtbellen ontstaan.
Bestrooi het bakpapier gelijkmatig met grove suiker en rol de worst erdoor.
Snijd nu elke rol in plakken van 2 cm.
Leg ze op een met bakpapier bedekte bakplaat en zet ze 25 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
Laat afkoelen op een rooster.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek