Gesuikerde vruchten en noten


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Was en schil het fruit en snijd het in stukjes, halveer ze, maak staafjes, ... naar keuze.
Spies het verkregen fruit en nootjes op stokjes.
Giet het water in een steelpan en voeg de suiker en de glucose toe.
Laat de suiker op een laag vuur oplossen en breng dan aan de kook tot 145°C.
Neem dan de pan van het vuur en plaats meteen in ijswater.
Doop de vruchten onmiddellijk 1 voor 1 in de siroop en plaats ze dan in een kop of in een pompelmoes om te laten afkoelen.
Als de siroop te koud wordt, warm dan zachtjes op.
De vruchten en de noten dienen nog dezelfde dag opgegeten te worden.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek