Mosselen op Thaise wijze


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Kuis de mosselen grondig.
Kook ze open op hevig vuur.
Neem ze uit de mosselpot en houdt ze warm onder aluminiumfolie.
Voeg de vissaus, de gember, het citroengras, de chilipeper, het knoflook, het limoensap, de kurkuma en de koriander bij het kookvocht.
Laat het geheel 5 minuten inkoken.
Zeef en voeg er de room aan toe.
Laat inkoken tot sausdikte en proef af met peper en zout.
Lepel de saus over de mosselen en serveer.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek