Wortelmousse met kokosmelk en rode peper


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Maal de koriander fijn.
Snipper de gember.
Kook de wortel in weinig water goed gaar en giet af.
Breng de kokosmelk aan de kook met de gember, kurkuma en koriander.
Laat tot de helft inkoken.
Snijd de peper in ragfijne ringetjes.
Pureer de wortel met de kokosmelk, breng op smaak met zout en peper en garneer met de sesamzaadjes en peperringetjes.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek