Ravioli gevuld met lamsvlees


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Breng het lamsgehakt op smaak met peper en zout.
Rol het deeg uit in twee delen van gelijke grootte.
Maak met een lineaal vierkantjes op de eerste deeghelft.
Maak de lijnen van de vierkantjes nat.
Leg in elk vierkantje een gehaktballetje van 10 gram.
Leg de andere deeglap over de eerste heen.
Snijd er met een kartelradertje vierkantjes van en pocheer deze 10 minuten in de bouillon.

Indien je wat saus er bij wilt :

Houd warm.
Kook de bouillon verder in tot sausdikte en monteer met wat boter.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek