Creme van courgettes


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Snijd de courgettes overlangs door en ontpit met een lepel.
Snijd de courgettes in brunoise (dobbelsteentjes).
Snipper de knoflook.
Stoof de courgettes en de look op een zacht vuurtje.
Voeg er de basilicum aan toe.
Als de courgettes gaar zijn, pureer je ze met een staafmixer of een cutter.
Proef af met peper en zout.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek