Mojo verde - Canarische groene saus


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Pel de bol knoflook.
Ontdoe de steeltjes van de koriander en de bladpeterselie.
Doe ze over in een keukenrobot, samen met het zout, de komijn en een halve dl witte wijnazijn.
Maal heel fijn.
Voeg er de koriander en de bladpeterselie bij.
Maal heel fijn.
Laat de keukenrobot op de kleinste stand draaien en giet er in een straaltje de olie bij.
Proef af met witte wijnazijn.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek