Salsa verde


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Kook het ei hard en snijd daarna grof.
Doe de knoflook, de bladpeterselie, de basilicum en de asjovis in een blender en pureer grof.
Voeg de kappertjes erbij en mix ze erdoor.
Giet de saus over in een kom en doe er de azijn en de olie bij, zodat het een tamelijk vloeibare saus wordt.
Voeg tenslotte het ei erbij en proef af met peper en zeezout.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek