Oosterse rosbief in teriyaki-marinade


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Maak het recept teriyakimarinade.
Marineer de rosbief een halfuur in de teriyakimarinade.
Schil en snijd de wortel in fijne schijfjes.
Snijd de shiitakepaddenstoelen in stukjes.
Blancheer de minimaïs 10 minuten in kokend gezouten water.
Dep het rundvlees af en verhit een antikleefpan.
Bak het rundvlees ongeveer 2 tot 3 minuten aan elke zijde, afhankelijk van de grootte van het stuk vlees en bestrijk het vlees met de marinade om het mooi te doen glanzen.
Verhit de arachide-olie in een wokpan en wok de groenten samen met de gember en de knoflook.
Versnijd het rundvlees in fijne plakjes.
Verdeel de gewokte groenten over de borden en schik er de plakjes rundvlees op.
Serveer met rijst of noedels.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek