Erwtencoulis om borden te versieren


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Blancheer de erwtjes in kokend gezouten water.
Giet af en spoel meteen onder koud water om de kleur te behouden.
Mix samen met een klont boter tot een smeuge massa.
Proef af met peper en zout.
Druk door een zeef tot een coulis.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek