Coulis van broccoli


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Breng gezouten water aan de kook.
Snijd de broccoli in lange slierten.
Als het water kook doe je er de broccolislierten erin en laat ze volledig gaar koken.
Giet af en spoel onmiddellijk onder stromend koud water zodat de kleur behouden blijft.
Doe de broccoli in een blender.
Voeg er 20 gram boter bij en mix of cutter tot een gladde massa.
Warm zachtjes op, maar laat niet meer koken.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek