Zwitserse kaasfondue met brood en groenten


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Kook de groenten beetgaar in gezouten water en verdeel in hapklare brokken.
Snijd de teentjes look doormidden.
Snijd het stokbrood in schijven.
Rasp de kaassoorten.
Rooster het brood goudbruin en strijk één zijde ervan in met een teentje look.
Wrijf de binnenzijde van de fonduepan in met een half teentje look.
Giet de wijn in de fonduepan en verwarm op een zacht vuurtje.
Roer er beetje bij beetje de kaas door en blijf roeren tot alle kaas is gesmolten.
Los de maïzena op in de kirsch.
Voeg dit maïzenapapje toe aan de kaassaus.
Roer dit erdoor totdat je een binding verkrijgt.
Proef de kaassaus af met nootmuskaat, peper en zout.
Serveer meteen.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek