Gewone gazpacho


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Ontvel en ontpit de tomaten, snijd in brunoise (dobbelsteentjes).
Pel en snijd de ajuin in brunoise.
Ontvel en ontpit de paprika en snijd in brunoise.
Schil de wortelen en snijd in brunoise.
Schil en snijd de komkommer in brunoise.
Snijd de bleekselder in stukjes.
Snipper de knoflook.
Doe alle groenten in een kom, besprenkel royaal met olijfolie.
Kruid met peper en zout.
Dek dit af met huishoudfolie en plaats een dag in de ijskast.
Doe de gevogeltebouillon bij de groenten en mix tot een gladde soep.
Proef af met peper en zout en versier met een brunoise van komkommer en tomaat.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek