Gefruite eieren


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Vooral in Angelsaksische landen worden veel gefruite eieren gebruikt.

De bereiding houdt het midden tussen pocheren in olie of vet en het maken van een spiegelei.
Het ei wordt in een lage pan met veel vetstof gebroken en voorzichtig omgedraaid zodat de dooier helemaal omgeven wordt door het eiwit.
Er mag geen verkleuring optreden.
Kruiden met peper en zout.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek