Couscous met kip en geconfijte ajuin met rozijnen


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Maak het recept couscous.
Maak het recept geconfijte ajuinen met rozijnen.
Hak de koriander fijn.
Verdeel de kip in stukken.
Snij de tomaat in brunoise.
Neem een pan met dikke bodem en verhit hierin wat olijfolie.
Bak de stukken kip aan in olijfolie.
Voeg gember, kaneel, koriander, tomaat, peper en zout toe.
Giet er de gevogeltebouillon bij en laat garen tot de kip door en door gaar is.
(minium 1 uur) Serveer in een grote schaal de couscous, leg boven op de kip en bedek de kip met de ajuinen.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek