Poivronade - Pesto van paprika


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Brand de paprika gedurende een half uur in de oven op 180C.
Hak de bladpeterselie en de dille grof.
Ontvel de paprika, verwijder de zaden en de zaadlijsten.
Snijd in brunoise (dobbelsteentjes) en doe in een blender.
Voeg er de komijn, bladpeterselie en de dille bij.
Mix het geheel met wat olijfolie.
Blijf olijfolie bijgieten totdat je een mooie gladde pesto verkrijgt.
Proef af met peper, zout en citroensap.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek