Appelsalade met tomaten en een ajuin-peterselievinaigrette


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Maak het recept ajuin-peterselie vinaigrette.
Was de tomaten grondig en dep droog.
Verwijder het kroontje van de tomaten.
Snijd de tomaten afhankelijk van de grootte in 4 of 8 stukken.
Kruid ze met peper en zout.
Doe de tomaat bij de vinaigrette.
Schil de appels en snijd ze in een grove brunoise (dobbelsteentjes).
Voeg de stukjes appel meteen bij de vinaigrette zodat ze geen kans krijgen om de verkleuren.
Schep alles goed om en zet 1 uur in de koelkast vooralleer op te dienen.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek