Penne alla mollica


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Snipper het knoflook.
Hak de peterselie fijn.
Kook de penne beetgaar.
Laat wat olijfolie op laag vuur warm worden in een koekenpan en smoor hierin de knoflook en de chilipeper.
Laat de look niet aanbranden.
Vermeng broodkruim met wat peterselie en bak dit in een andere pan knapperig in wat olijfolie.
Vermeng de penne met de knoflook.
Schep het paneermeel erop en laat al omscheppend even meebakken.
Serveer meteen met versgeraspte Parmezaanse kaas.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek