Aardappelsalade met een mosterd-dragon vinaigrette


Ingrediënten voor 6 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Snipper de ajuin.
Hak het bieslook en de dragon fijn.
Kook de krieltjes in water met zout in een kwartier beetgaar.
Roer intussen een sausje van de dragonazijn, de mosterd, de bloemsuiker, de zonnebloemolie en de olijfolie.
Proef af met peper en zout.
Roer er de ajuin, het bieslook en de dragon onder.
Schep dit sausje door de warme krieltjes en laat de smaken minimum 3 uur intrekken.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek