Tagliatelle fiorentina


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Ontdoe de spinazie van de dikke nerven.
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing al dente.
Pureer in een mengbeker de spinazie met de room, maar houdt wat blaadjes achter.
Doe de puree over in een steelpan en voeg er de rest van de spinazie aan toe.
Breng aan de kook en laat even inkoken.
Roer de helft van de Parmezaanse kaas erdoor en breng de saus op smaak met zout en peper.
Schep de tagliatelle door de saus.
Verdeel voer de borden en garneer met de Parmezaanse kaas.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek