Gemarineerde zalm


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Marineer de zalmfilet in een mengsel van suiker, zeezout, whisky en zwarte peperkorrels.
Laat de zalm hierin 24 uur marineren.
Haal de zalm uit de marinade, spoel goed af en dep droog.
Snijd ofwel héél fijn ofwel in kleine brunoise (dobbelsteentjes).
Serveer meteen.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek