Saus van rode wijnazijn met kalfsfond


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Kook de rode wijnazijn in tot hij een beetje karameliseert.
Blus met de kalfsfond.
Laat wat inkoken.
Roer er een klontje boter onder van het vuur.
Schuim op met een mixer en serveer meteen.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek