Carpaccio van Sint-Jacobsschelp met vanilleolie


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Snijd de Sint-Jacobsschelpen in dunne schijven.
Schik ze op gekoelde borden.
Strooi er wat fleur-de-sel over.
Nappeer ze met vanilleolie.
Versier met sesamzaad en fijngehakte peterselie en serveer meteen.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek