Moelleux van chocolade met een chocolade-amandelvulling


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Men heeft voor dit recept 2 eieren en 2 eierdooiers nodig.
Smelt 125 gram chocolade in de boter.
Klop de eierdooiers met de eieren en de suiker luchtig.
Spatel er voorzichtig het chocolademengsel door.
Spatel er nadien de bloem door.
Laat het beslag rusten op een koele plaats.
Smelt 100 gram chocolade en leng aan met het water zodat je een chocoladesaus bekomt.
Roer er het amandelpoeder door.
Giet het in een vorm voor ijsblokjes en vries het in.
Bekleed vier grote ringen met bakpapier of gebruik aluminium wegwerkbakjes.
Vul de vormpjes half met het chocolade beslag en plaats er een bevroren chocoladeblokjes in.
Vul verder aan met het beslag.
Bak meteen af gedurende 6 minuten in een oven van 220°C.
Neem uit de oven en verwijder de vormpjes.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek