Gestoomde vismedaillons van zeetong en zalm


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Ontvel de zeetongen en fileer deze.
Neem een stuk plastifolie en leg 2 zeetongfilets naast elkaar.
Kruid met peper en zout.
Leg daarop een reep zalm.
Kruid deze ook met peper en zout.
Rol alles stevig aan met behulp van de folie en rol de zijkanten dicht zodat je een dikke worst verkrijgt.
Maak zo nog 3 rollen.
Stoom deze visrolletjes gedurende 20 minuten.
Verwijder de folie en snijd in medaillons.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek