Kruidenboter - Bearnaiseboter


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Leg de boter op tijd uit de koelkast zodat ze kan zacht worden.
Snipper de sjalotten heel fijn.
Hak de peterselie en de dragon fijn.
Doe de sjalotten in een pannetje samen met de witte wijn, de dragon en de witte wijnazijn.
Breng aan de kook en laat zachtjes inkoken.
Laat afkoelen.
Roer dit door de boter.
Kruid de boter met peper, zout en peterselie.
Doe de boter over in een vorm of rol in plasticfolie.
Leg minstens 2 uur in de koelkast alvorens te serveren.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek