Choriatiki - Griekse salade


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

De tomaten emonderen (ontvellen), epepiner (ontpitten) en in vieren of achten snijden.
De ajuin in ringen snijden.
De komkommmer schillen, overlangs halveren en in maantjes snijden.
Snijd het kapje van de paprika en halveer overlangs.
Verwijder de zaadlijsten en snijd in dunne slierten.
Doe alle ingrediënten in een ruime saladeschaal en garneer met een stuk fetakaas.
Maak een dressing van de olijfolie en de rode wijnazijn, op smaak gebracht met peper en zout.
Overgiet de salade met de dressing en overstrooi met oregano.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek