Gecolleerde mayonaisesaus


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Eierdooiers samen met het citroensap loskloppen.
Kruiden met peper, zout en mosterd.
Al roerend de olie druppelsgewijs toevoegen.
Wanneer er binding ontstaat, kan men de olie geleidelijk sneller toevoegen.
Proef af met peper, zout en citroensap.
Meng 7 delen mayonaisesaus, met 3 delen vloeibare gelei naar keuze.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek