Quinoa salade met mosterdvinaigrette


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Kook de quinoa zoals aangegeven staat op de verpakking, normaal gezien is dit 18 minuten.
Laat daarna de quinoa nog 5 minuten rusten.
Meng de witte wijnazijn, met de notenolie en de olijfolie.
Giet dit beetje bij beetje al roerend bij de mosterd zodat je een binding krijgt.
Proef af met peper en zout.
Roer dit door de quinoa.
Hak de koriander en de bladpeterselie grof.
Roer dit ook door de quinoa en serveer meteen.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek