Wildsaus met rode wijn en vlierbessensiroop


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Verwarm de vlierbessensiroop met de balsamicoazijn.
Voeg er de wijn en de wildfond aan toe.
Laat tot de helft inkoken.
Men kan het nu verder laten inkoken tot sausdikte of binden met wat bruine roux.
Proef af met peper en zout.
Laat er net voor het serveren een klontje boter in uitsmelten.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek