Wildsaus met zwarte truffel


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Kook de wijn, de rode porto en de wildfond in tot sausdikte.
Laat er een klontje boter in uitsmelten.
Hak de zwarte truffel zeer fijn of rasp hem.
Roer de truffel door de saus en proef af met peper en zout.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek