Puree van aardpeer


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Schil de aardperen en snijd ze in brunoise (dobbelsteentjes).
Zet ze onder in een kom met gezouten melk.
Kook ze gaar en giet af.
Pureer de aardperen of draai ze door een passe-vite.
Werk de aardperen op met room en boter.
Kruid af met nootmuskaat, zout en peper.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek