Bavarois van witte chocolade met mascarpone en geroosterde amandelschilfers


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Smelt de chocolade au bain marie of per 10 seconden in de microgolfoven.
Laat de blaadjes gelatine weken in koud water.
Knijp de gelatine goed uit en roer dit onder de chocolade.
Roer de witte chocolade onder de mascarpone.
Klop de room samen met de suiker stijf.
Spatel dit onder de mascarpone.
Verdeel over de gewenste vormen en laat opstijven in de koelkast.
Voor het opdienen rooster je de amandelschilfers in een pan met anti-aanbaklaag zonder vetstof goudbruin.
Serveer meteen.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek