Basisrecept voor een vlaai


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Smelt de boter.
Warm de melk lichtjes op.
Maak een kuiltje in de bloem.
Strooi er wat zout rond.
Breek de gist in 1 el lauwe melk samen met de suiker.
Roer tot een papje.
Giet het in kuiltje en dek af met bloem.
Klop het ei en voeg er de melk en de olie bij.
Meng met de hand de helft van de melk onder de bloem.
Kneed er dan de boter onder.
Kneed er tenslotte de rest van de melk door.
Blijf kneden gedurende 10 minuten tot je een heel soepel deeg bekomen hebt.
Laat dit een half uur rijzen op een warme plaats.
Doorkneed even en vorm er de gewenste taartr van.
Laat terug 20 minuten rusten.
Voorverwarm de oven op 220°C.

Plaats gedurende 20-25 minuten in de oven.
Neem meteen uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek