Kruidenazijn met peterselie


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Was de peterselie in koud stilstaand water en laat goed uitlekken.
Plet de peterselie licht met een houten lepel.
Doe ze over in fles.
Was de citroen grondig, dep droog en rasp de schil (niet het wit).
Doe dit samen met de kruidnagels in de fles en giet er voorzichtig de witte wijnazijn op.
Sluit goed af en laat 2 weken rusten op een warme plaats zoals een vensterbank.
Schud de fles regelmatig.
Zeef het geheel door een koffiefilter en giet over in een nieuwe schone fles.
Doe er nog een paar verse takjes peterselie bij.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek