Spaanse tomatensalade met rode ajuin en groene paprika


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Was de tomaten, dep ze droog en snijd ze in dunne plakken of in hapklare stukken.
Pel de ajuin, halveer en snijd in maantjes.
Snijd de paprika open, verwijder de zaadlijsten en snijd in brunoise (dobbelsteentjes).
Roer de rode wijn door de olijfolie en kruid met peper, zout en suiker.
Net voor het opdienen giet je de dressing over de tomaten en garneer je met bieslook.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek