Hazelnootkoekjes met vanille en kaneel


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Snijd de boter in brunoise (dobbelsteentjes).
Kneed de bloem, de halzelnoten, de suiker, de vanillesuiker, de kaneel en de boter tot een glad zanddeeg (zie recept).
Laat het deeg een half uur rusten in de koelkast.
Vet een ovenplaat in.
Voorverwarm de oven op 200°C.
Bestuif een werkoppervlak licht met bloem.
Rol het deeg uit tot een dikte van een halve cm.
Steek er rondjes, vierkantjes of elke andere gewenste vorm uit en leg dit op de ovenplaat.
Plaat gedurende een kwartier in de oven en bak ze goudbruin.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek