Mousse van gerookte paling


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Snipper de sjolot.
Klop de room stijf.
Snijd de paling in kleine stukken en cutter samen met de sjalot tot mousse.
Spatel de room onder de palingmousse.
Proef af met citroensap.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek