Rode wijnsaus voor visgerechten


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Snipper de sjalotten en stoof aan in wat boter totdat ze glazig zijn.
Giet er de fond bij en kook voor 1/3 in.
Voeg de rodewijn toe en laat inkoken tot een lichte siroop.
Zeef en kruid af met peper en zout.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek