Ganache van zwarte chocolade


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Gebruik chocolade van minium 70%.
Giet de room in een pannetje.
Giet er de chocolade bij.
Verwarm zachtjes al roerend tot de chocolade is opgelost.
Snijd de boter in brunoise (dobbelsteentjes) en roer ze erdoor.
Laat op kamertemperatuur koud worden.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek