Bloemkoolroomsoep met banaan en kurkuma


Ingrediënten voor 4 personen.

 

 

Bereidingswijze

 

Snijd de bloemkool en de prei grof.
Stoof deze aan in wat olie gedurende 5 minuten, maar laat niet bruinen.
Giet er dan de fonds en de room bij en breng aan de kook.
Laat 20 minuten zachtjes sudderen.
Snijd ondertussen de banaan in plakjes en voeg hem erbij.
Kruid met de kurkuma.
Laat nog 5 minuten doorsudderen en mix de soep met een staafmixer.
Giet door een grove zeef.
Breng op smaak met peper en zout.

 

 

Voeg toe aan mijn persoonlijk kookboek